Gamberoni grigliati

Gamberoni grigliati

ingredienti x 4 persone

• 16 gamberoni

• sale 2 pizzichi

• pepe 7/ 8 grani

• olio 4 cucchiai

• vino bianco mezzo bicchiere

• alloro 2 foglie

• coriandolo 7/8 grani

• scorza d'arancia 2 o 3 scorze prive del bianco

• timo 2 rametti

preparazione

prima di tutto sgusciate e pulite i gamberi, e metteteli a marinare per un paio d'ore con tutti gli ingredienti citati di sopra, dopo di che prendete i gamberoni e metteteli in uno spiedo, e teneteli da parte, con la marinatura rimasta filtratela e tenetela da parte (vi servira al momento della cottura).

Ora scaldate la piastra e munendovi di un pennello ungete la piastra con un po della marinatura, appena la piastra sara calda, adagiatevi sopra gli spiedi di gamberoni, e fateli rosoloare, da entrambi i lati (ci vorrà veramente poco, se li cuocete tropoo risulteranno stopposi), spennellateli con la marinatura rimasta e infine serviteli.