Marmellata di cipolle blu

Marmellata di cipolle blu

ingredienti

• 1kg di cipolle bianche

• 100 g zucchero bianco

• 100 g zucchero di canna

• 100 ml di zibibbo/marsala

• 1 busta di fruttapec 2:1

• vino blu (santero)

preparazione

Iniziate a tagliare le cipolle julienne, e tenetele da parte, in una pentola versate gli zuccheri e la busta di fruttapec a fuoco medio, continuate a mescolare e aggiungete lo zibibbo il vino blu e la cipolla, continuate a mescolare per 20 min finché non avrà raggiunto la densità a voi preferita!